什么场所厨房自动灭火？
现代的大型餐馆、酒楼、咖啡馆、酒吧以及学校、机关、企业等单位的食堂的厨房内基本安装了厨房油烟灭火系统，该灭火系统又称防潮厨房专用自动灭火装置，系一种固定式智能型自动灭火装置。
该装置既适用于厨房烹饪操作间，也适用于食品、烹饪操作人员的培训和考核。它能有效地防止由于烹调时的湿煎、烧烤、烧烤和温度过高等因素产生的火灾；也能有效防止由于厨房内操作人员的一些不良操作习惯或工作疏忽造成线路短路、操作间隔时产生电火造成的事故发生；装置能根据厨房内温度的变化而自动启动或关闭，对烹饪操作间实行全面防护；能对整个厨房进行全面监视，当有事故发生时能进行声和光的报警，并具备远距离控制和报警功能；能自动记录事故发生的时间，火灾发生原因及其火情的发展变化；设有故障自动检测功能，当设备发生故障时能发出声和光的报警；在正常工作时，对火灾危险的感温元件应进行定时的自动巡检，如果感温元件失效或被破坏，能发出声和光的报警，并可恢复正常工作；具有手动/自动转换的功能，在手动状态下，装置可按预先设定的时间进行自动灭火；自动状态时，感应到温度事故后，能自动启动灭火装置的液压联动机构，释放预先压力的压缩空气或蒸汽，将储气罐中储存的气态泡沫或蒸汽迅速转化为液态二氧化碳或液态泡沫，扑灭烹饪操作间的火灾；能够预先设定灭火装置的启动时间（1秒～99秒可调），1分钟之内可任意设定；设有过水断电功能，当用水灭火后，立刻自动切断燃气通道。