重庆哪个火锅最好吃？
其实重庆的火锅好不好吃，每个人的口味不同，很难说哪家绝对是最好的。
不过按照一些吃货的经验，要找一家好吃的重庆火锅，倒是有一些可以共同参考的地方。
要味道浓，锅底要煮得入味，味道才醇厚。食材新鲜的，新鲜的食材，才是火锅的灵魂。环境要干净，很多火锅店，不管味道如何，卫生这一块一定要保证，不然味道再好，也是不敢随便吃了。价格要合适，火锅这个东西，本身就是非常亲民的，没必要去那种很贵很豪华的店，一些市井小店，味道反而更好。
当然，要符合这些条件的火锅确实有些不好找，我倒是可以给你说几个店，都是我自己去过的，味道还凑合。
1、牛九碗·九宫格火锅（总店）：在解放碑八一路好又多附近，这家餐厅环境不错，味道也适合，价格合适，食材新鲜，服务也很好。我最喜欢他家的牛肝，很好吃，而且很新鲜。还有毛肚啊、牛肉之类的食材也都很不错。
这家火锅在八一路这边比较有名，也是很多美食爱好者会去打卡的地方。
2、瓜瓜火锅(解放碑店)：这个在重庆的南坪，环境也很不错，味道也可以，很巴适。个人推荐他家的火锅底料，是真的很好吃，还有他家的特色菜，牛肉，毛肚、鸭肠之类的，也非常不错。
3、孔亮鳝鱼火锅 （杨家坪步行街店）：这家店在九龙坡区杨家坪步行街，环境很好，味道也不差，而且价格也很实惠，我觉得这家店的鳝鱼真的很不错，其他的菜品也都很新鲜。他家还有冰粉之类的甜品，也都很不错。
4、袁老四老火锅(长滨路店)：这家火锅在观音桥长滨路上，距离轻轨站很近。环境也不错，味道也是可以的。他家的菜品也都很新鲜。我个人非常喜欢他家的牛肉还有毛肚，真的非常新鲜，味道也非常不错。