家常羊蹄子怎么做好吃？
羊蹄，羊身上除了羊脑通常意义上最没肉的精华部位。它拥有羊身上最丰富的胶原蛋白，经常食用羊蹄，可以美容，保健关节等功效。羊蹄是内蒙人饭桌上一道不可缺少的佳肴。制作方法也是多种多样，通常做成羊蹄汤，酱羊蹄，干锅羊蹄等，这些都是比较常见的做法。今天我要跟大家分享的可是另外一种独特的制作方式，将羊蹄子与泡菜，粉条及其它各种调味料放入砂锅同煮，不但汤鲜味美，羊蹄也更是入味浓香，吃完羊蹄，下面的汤汁泡饭更是非常的过瘾。如果你也喜欢这道美味的话，那就赶快跟我一起来看看详细做法吧！
泡菜羊蹄子
1、将羊蹄子洗净剁成小块。
2、放入凉水中，加入两片生姜大火烧开，焯水3分钟左右捞出沥干水分。
3、取一只砂锅，加入2汤匙食用油，放入适量葱丝，蒜片炒出香味。
4、加入羊蹄块大火翻炒。
5、炒至羊蹄上色均匀后，加入3汤匙料酒，2汤匙生抽，2汤匙细砂糖，2汤匙泡菜汁，再加入足量的开水。
6、大火烧开后，转小火炖煮1小时左右，直到羊蹄熟烂。
7、加入1碗泡菜再次烧开。
8、接着加入1把泡椒炖煮5分钟。
9、加入适量粉条炖煮至熟。
10、最后加入适量盐和胡椒粉调味即可关火。
11、成品图。