木薯小孩子可以吃吗？
木薯含有的有毒物质叫“亚麻仁苦苷”，进入人体后可产生叫氰氢酸的物质。氰氢酸有剧毒，成年人如果一次吃生的300克木薯即能引起中毒。轻者有头晕、恶心、呕吐、烦闷不安、全身乏力；重者呼吸困难，有窒息感觉、腹痛、抽搐、甚至昏迷。木薯也不能用来喂猪。木薯有红、白皮之分，据说红皮的木薯要比白薯的毒性大的多。吃木薯时一定要注意煮熟！煮的时间要很长，直至软烂才能食用。更不能用木薯当食物来长期食用。另外，生木薯在捣烂去水时也要注意，要用大盆浸着，并要多洗几遍。加工时不能让小孩接触，因为生木薯的气味也会让人头晕。中毒后要及时送往医院抢救，否则时间稍久会造成窒息死亡。
那么能吃木薯吗?生木薯不能吃熟木薯就能吃。木薯有两大价值，一是食用，二是生产淀粉的原料。木薯鲜根茎(薯块)含有丰富的淀粉和可供人体吸收的营养成分，同时还含有维生素C、葡萄糖、蛋白质、17种氨基酸以及矿物元素。一般每100克木薯鲜根茎中含有蛋白质1.1～1.5克、葡萄糖1.2～1.75克、氨基酸0.6～0.71克、维生素C14.9～16毫克、蛋白质1.45～2.2克。所含葡萄糖能够直接吸收。