清水炖鸡怎么做好吃？
先上成品图 首先，鸡肉的选择很重要！一定要是土鸡哦～ 然后就是准备一些食材啦~ 葱姜蒜都切好备用 再切点葱花和香菜（没有可以不放） 接下来我们来煮一下鸡汤~
1.鸡肉冷水下锅 加入三片姜去腥
2.水开后捞去浮沫 把鸡捞出控干备用
3.锅中热油，放入八角、桂皮、香叶、干辣椒爆香后捞出扔掉
4.然后把葱、姜、蒜放入锅中炒出香味
5.倒入控干水分的鸡肉翻炒均匀
6.加入适量生抽、老抽、花椒粉
7.再加入盐和白糖调味
8.倒入刚刚没过鸡肉的开水
9.中小火焖煮半小时
10.最后大火收汁即可出锅装盘 这道鸡汤就做好啦~ 是不是超级简单呀～ 小贴士：如果家里有枸杞的话，可以在焖煮的时候放一点进去一起煮，这样味道会更佳哦 我个人不太喜欢鸡精味精一类的调料 所以没有加这些哦 也可以根据自己的口味来加
对了对了，这个汤我喝了一碗又一碗 超级好喝！！！