盐菜土豆汤怎么做好吃？
1、把切好的土豆放在碗里，用清水浸泡； 2、把泡好的土豆捞起，沥干水备用； 3、锅里放油，烧热后爆香蒜头，下土豆炒至微黄； 4、放清水（或鸡汤）煮滚后，再放精盐调好味； 5、大火煲沸后，改文火慢慢熬； 6、等汤色呈奶白色，放入香葱粒和香菜即可。 用这个方法还可以做藕汤，排骨汤等，简单又好喝哦！ 在广东，人们喜欢把晒制的咸菜用油炒熟后再入汤，这样的吃法可以去掉咸菜的涩味。当然，如果你不太能接受这种吃法，也可以直接把咸菜扔进汤汁里煮熟。不过记住，一定要先用淡盐水浸泡一会儿，这样能洗去表面的灰尘、浮砂和各种杂质。
其实，除了做菜之外，用盐水煮青菜也是一种很好的去叶部农药残留的方法。在青菜快熟透的时候加入少许白糖，不仅可以起到提香的作用，而且能让蔬菜的口感变得更鲜嫩，味道更好。