五香豆皮怎么做好吃？
1.准备食材，干豆皮温水浸泡后切成丝状 2.小米椒、大蒜、姜切粒 3.锅中倒油，三成热时放入豆瓣酱、黄豆酱、剁辣椒、姜蒜爆锅出香味 4.倒入切好的豆皮丝，转大火快速翻炒几下 5.调入酱油、生抽、鸡精、糖继续炒 6.最后关火再撒入葱花翻匀即可盛盘 做好的五香豆皮味道咸香醇厚，特别下饭。喜欢辣的可以加些干辣椒或小米椒。
我是北方人，做五香豆腐丝时还会加入适量的花椒和桂皮。如果不喜欢这类香料的味道可以不加。我喜欢在炒制之前把各种香料用油爆香，这样香味更浓郁。 如果只放豆瓣酱等酱料炒熟的豆制品会发苦，所以一定要放一些白糖或者生抽来调节味道。由于酱汁本身有咸味所以不用放生盐了。
除了做咸菜以外，五香豆皮还可以用来包饺子、包包子都是不错的吃法。
1.买一个卤水罐子，加入八角、桂皮、香叶和干红辣椒，然后倒进去两勺豆瓣酱和二锅头，把切好的豆腐块儿放进去。 （我用的豆腐是老豆腐）2.用微火慢慢熬啊熬啊……大概需要一个小时吧… （我是看着汤变红再变成棕色的）3.找一个容器装起来。放一点葱花，再来一勺老干妈辣酱拌一拌就更好吃了！ 一大早去超市买了两大包豆腐，准备做这个呢~
4.做好的豆腐盛出来放在碗里盖上盖子闷着；5.在锅里烧开水后把刚刚捞出来的嫩豆腐放进去蒸几分钟就可以啦6.最后浇上酱汁哦！ 是不是很简单啊～嘿嘿嘿……我自己做的最好吃的豆制品就是麻辣豆腐了，因为里面有花生碎、辣椒末、花椒粉什么的，所以很香啊！而且软软的嫩嫩的很好入口耶！
