烧鸭子怎么才好吃？
我是非常喜欢吃鸭子的，尤其是烤鸭！ 以前在北京读大学的时候，就经常跟舍友去校门口吃烤鸭，便宜又好吃，每次吃过都觉得回味无穷，后来回到广东工作，也找过北京烤鸭店，但吃来吃去觉得还是学校门口的更好吃，不知道是不是原材料的原因（笑） 所以今天分享一下我制作的烤鸭。 先把材料准备好：新鲜的鸭子、麦芽糖、白醋、酱油、料酒、白糖 把鸭子处理干净后用刀划花刀，然后放在容器里加料酒、生抽、白砂糖、醋和姜片拌匀，腌制2小时（最好能过夜）。 接下来关键一步：烤！把腌好的鸭子用锡纸包起来，烤箱预热5分钟，然后把鸭子放进去，上下火200度烤40分钟。这个温度和时间要根据自己家烤箱的实际情况来调整哦～
时间到后，打开烤箱，鸭子已经变成漂亮的金黄色了，取出放凉后斩件摆盘，最后浇上烤鸭卤汁（即烤熟的卤料）就可以啦 这样一道美味而又简易的烤鸭就做好了，你学会了吗？
