熟梨怎么做好吃？
我小时候，家乡气候温润，非常适合种植梨树。村里到处都是梨花。花期很长，从早春到暮春都有花儿开放。淡淡的粉白相间，微风中轻轻摇曳，清香扑鼻而来。 除了观赏，梨也有很高的经济价值。我们那里盛产香梨，皮色青黄、外表粗糙但里面非常细腻；脆而不硬、味道甘甜多汁。香梨还有药用价值，可以润肺止咳，也是历代中医治肺病的一个要药。
香梨不仅好吃而且还很好看，但是有个问题，就是存放时间很短。如果不及时卖完，不久就会腐烂。于是乡亲们就想出了好办法来存储这些香梨----把梨煮熟了储存起来。
煮熟的梨不仅长久不坏，而且更加甜软香甜，令人食欲大开。 记得奶奶经常用砂锅给我煮雪梨汤喝。先用开水烫一遍，削去皮，去掉核，切成块。然后砂锅煮水，水开后放入切好的雪梨块，再根据自己的口味放入冰糖，慢慢炖上半个小时左右就好了。一碗热乎乎的雪梨汤下肚，浑身都舒坦。
现在想想，那时候的冬天真清苦啊！天天在寒风里捡猪粪，但是日子还是有香甜的，比如过年的时候可以吃一顿豆腐包，元宵节有滚元宵吃，中秋节有瓜果梨桃，而冬季就有这碗热气腾腾的雪梨汤。 现在离开了故乡，离开了那些熟悉的食物。虽然生活变好了，物质更丰富了。然而却再也找不到童年时的那种幸福感了。这或许就是“乡愁”吧！