红萝卜蒸菜怎么做好吃？
红萝卜是冬季的应季蔬菜，价格便宜，营养价值高。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪外，还含有多种维生素，尤其是维生素A的含量很高，对保护眼睛、滋润皮肤等有很好效果。吃红萝卜还有利于增强免疫力，抗肿瘤、抗过敏等。 今天用红萝卜搭配猪肉来制作一道简易快手菜——粉蒸红萝卜。
【原料】 红萝卜1根 米粉30克 糯米50克 五花肉250克 酱油2汤匙 大料2粒 姜5片 大葱白1段 香菜2棵 【做法】 1. 将糯米浸泡4个小时以上，沥干待用；红萝卜去皮刨成细丝；五花肉刮洗干净，切成薄片；大葱切末、姜切片；香菜洗净备用。
2. 锅中加入足量清水，放入大米、糯米、大料、姜片，大火煮开后转小火熬煮2小时左右，过滤出米汤备用。
3. 将米汤放入锅中，小火加热至沸腾，一边烧一边搅拌，防止粘锅。待米汤烧至浓稠后，关火让汤汁冷却。
4. 在米粉中加入葱花、香菜、酱油拌匀做成调料汁。
5. 把红萝卜丝和肉片放入碗中，加少许盐搅拌匀，使肉类沾上底味。然后均匀地铺在碟子上，倒入调好的酱料，上锅大火蒸40分钟左右即可。
这道粉蒸红萝卜香糯可口，非常美味！喜欢的朋友试试吧~