用什么鱼煮粥好吃？
要论粥里放什么食材最好吃，那必定是海鲜啦！ 鲜蛤蜊肉配皮蛋粥 在广东喝早茶的时候，常见有这样一屉点心，白粥底煮得绵软浓稠，撒点香菜末儿，中间窝着一团像凝乳一样的物质，这是用蛋清打发的皮蛋，和鲜脆的蛤蜊肉拌在一起，这一盒，也就二十块钱，料足味美。
小虾小米粥 小米粥向来有「代参汤」的美誉，对胃功能不好的人来说很有滋补作用，加入少量食盐，粥熬得浓稠糯香，里面撒一把鲜嫩的小葱，就一碗，也吃得人全身舒坦。不过这碗粥要是换成大海米和小虾皮，那就更鲜了。
海鲜生滚粥 把新鲜的海米或者是虾仁、鱼片同米一起下锅煮开，加点葱花、盐调味就可以了。这样煮出来的粥，鱼肉、海鲜都保持鲜嫩的口感，而且味道极鲜。
干贝香菇粥 用清水把干贝泡胀，然后加适量葱姜和水煮熟，滤掉渣子留着汤汁，加入切好的香菇丁儿和米一同熬煮，这样粥会有浓郁的菇香味。要是觉得干贝的味道太淡，可以在里面打个鸡蛋，粥会更稠滑。
瑶柱海米粥 把海米用清水浸泡，然后捞出来和淘洗干净的米同煮，等锅开了之后，再往里头撒一把洗净的瑶柱（就是晒干的新鲜扇贝珠），同样煮至米开粥糊状即可。这样一碗粥，鲜香爽滑，还有一丝丝的甜味。