怎么鲶鱼好吃吗？
“好吃”是一个主观看法，我很难给一个客观的回答。 不过，我可以提供一些吃鲶鱼的场景和做法，供参考。
1、吃煮干丝的时候，有新鲜豆苗的，会顺手放一把鲶鱼肉进去，一起焯熟，用来拌饭超级香；
2、年前宰年猪的时候，师傅会把多余的猪杂做成“猪杂碎”拿给我，我会拿出一块来做水煮鲶鱼（就是那种用白水加葱姜蒜和少许辣椒做调料的水煮鱼），放点豆腐和香菜，味道好极了；
3、夏天的时候喜欢买一块乳山黄粘米饭，浇上酱油泡黄瓜条做的“糖醋二米饭”，用勺子舀着吃，有点不够过瘾，如果这个时候有一盆煎炸过的鲇鱼的话……完美！
4、过年的时候家里会置办一桌海鲜大餐，有虾、有鱼（当然是鱼肉不是鱼刺很多的刺身哦），当然还有年糕和芋艿烧排骨等“硬菜”，这是最隆重也最好看的年三十晚餐了；
5、小时候不懂事，把刚刚从河里捉回来的泥鳅捞了一把放到米缸里，准备晚上放锅里蒸了吃，后来被老爸发现救出来了，但是还是有一条进了锅，蒸熟了之后黑乎乎的，看起来像泥鳅，其实是一盘油炸鲇鱼，啊，那是我人生中最难吃的一顿饭……现在想起来还反胃。 （为什么是“最难吃的”而不是最苦的或者最烂的？因为最难吃的食物里面往往隐藏着让人回味的美好——这是我吃下去的那盘油炸鲇鱼的回忆。）