维生素e有什么作用？
说到VE，估计没多少人会陌生，它是最受欢迎的脂溶维生素之一，也被人们称为“生育醇”或“生育酚”。在营养学界，VE素有“营养素之王”之称。
1、抗氧化作用 早在1920年，科学家C.J.Pillai就发现了维生素E的抗氧化的功能[1]。此后近百年来，科学家先后研究了维生素E在各种氧化反应中所起的作用，包括自由基清除[2]、脂质过氧化物消减[3]以及羟基自由基灭活[4]等。
2、免疫调节和预防肿瘤 维生素E还具有促进免疫功能，减少肿瘤发生的可能。有研究证明，维生素E能够明显抑制化学致癌物（如：苯并芘）诱发的大鼠皮肤癌和肺癌的发生；还能降低由病毒引起的肿瘤发病率，如食管癌[5]、胃癌[6]及肝癌[7]等等。
另外，有研究表明维生素E还可增强巨噬细胞的吞噬功能和杀伤活性，从而消除或减轻癌细胞，起到预防肿瘤的效果[8-9]。 除上述两个主要功能外，维生素E还有其他一些作用，比如：改善血液循环、延缓衰老、美容润肤等。
鉴于维生素E的众多生理功效，近年来其制剂在临床上应用范围越来越广，涉及内分泌疾病、血液系统疾病、心脑血管病、癌症等多种疾病的防治。