优顿草有什么作用？
最近，一款名为“Udon”的新零食风靡日本。 Udon 由森永（Morinaga）公司生产、销售，从2017 年推出至今，已经售出 596 万袋 (5960万袋)。它是一款以 “优醇” 为成分的食品，在日本被宣传为 “可以喝的酸奶”。 但就是这么一款食品，在 2018 年竟然还被日本药管局列为违禁药品！原因是在检查过程中发现，这款产品含有兴奋剂 ——牛磺酸和氨基酸。
牛磺酸是什么？ 为什么一款号称可以 “喝” 的食品里要添加这种物质呢？ 牛磺酸是一种非蛋白氨基酸，因为最早是从牛胰腺中分离得到的，因此命名为牛磺酸。它是一种含硫的碱性氨基酸，具有甜味，可以增强食物的味道。由于具有调节血脂、血压、血糖的作用，并且没有毒副作用，因此常被添加到保健食品或者功能性食品中。目前，市面上很多号称有保健功能的酸奶中都含有该物质。
这次被查出的违禁药物，其实是一类叫做β-丙胺酸的物质，其衍生物包括牛磺酸。据称，这类物质可以提高运动能力，延长耐力，从而起到促进运动的效果。不过，这些都属于人体必需的氨基酸，只要按照合适的比例摄入，一般不会产生毒性反应。所以，本次事件最后也只是以“警告”收场。