山竹吃了有什么作用？
山竹是典型的热带水果，在我国的广东、福建等地均有种植，因为其味道清甜、营养丰富的特点深受人们喜爱。 据测定，每100克山竹含蛋白质2.3克、脂肪0.6克、糖28.5克，还富含维生素和矿物质，特别是维生素B的含量尤其丰富，山竹具有清热降火的作用，对于烦躁不安、口臭口渴等有较好的改善效果。 还有研究发现，山竹中含有丰富的钙、镁等矿物元素和氨基酸等，对于人体有益，但需要注意的是，由于山竹性寒，所以对于虚寒体质的人还是不建议多食的。
【如何选购】 市面上销售的山竹一般都是新鲜的，因此购买时主要看外观即可。优质的山竹果实完整、个头较大且均匀、表皮呈青黑色（俗称“黑珍珠”）且富有光泽的，捏起来比较有弹性；而品质较差的山竹则外皮粗糙、颜色发黑、个头小且不均匀。还可以查看山竹的外皮，如果外皮很薄并且非常容易破的话，说明成熟度比较高，比较好吃；而如果外皮较厚而且不易破的话，就说明还不够成熟，肉质会比较酸。
【食用方法】 一般情况下，买回来的山竹可以直接吃，如果觉得味道太酸的话，也可以将其去皮后蘸取适量白糖食用。新鲜山竹可以用来炖汤，如排骨山竹汤、乌鸡山竹汤等，不仅可以起到祛湿降火的作用，还可以补充营养。现在也有很多人用山竹来酿酒或者制作果酱等。