豆芽加什么好吃？
干煸肥肠配豆芽，香辣脆嫩，豆香醇厚，超级下饭 原料：猪肥肠500克、豆芽200克、青红椒各1个（可选） 调料：葱结、姜块、蒜头、八角、桂皮、花椒、干辣椒、香叶、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精、豆瓣酱、豆豉辣酱 做法：
1. 猪肥肠清洗干净，加盐搓洗、用清水冲洗干净，起锅加清水、葱姜、料酒，焯烫一下，捞出切成段；
2. 锅内放油，三成热时，下入郫县豆瓣酱和豆豉辣酱，炒出香味，加入辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶继续炒香，烹入料酒、生抽、老抽，放入切好的肥肠段，大火烧开转小火慢慢炖至软烂入味（约30分钟）；
3. 把肥肠捞出来控油，汤水里加少许盐调口味，放入豆芽煮熟，捞出铺在碗底待用；
4. 另起锅，放适量植物油，油热后，下入辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶面饼，炸至金黄色，将炸好的香料倒进盛有肥肠的碗里，撒少许葱花就可以享用了～ 一道色香味俱全的下饭菜就这么诞生了哦！