什么辣椒炒肉片好吃？
先放几张图镇楼 这是昨天做的，用的新疆椒，又辣又香，非常好吃！ 这是去年做的，用的陕西线辣椒，很辣的，配着羊肉吃非常好（我们那里冬天经常吃羊肉，火锅或者炒菜） 我做的是辣椒炒肉，用的是湖南尖椒，又粗又矮，比较辣，和肥瘦相间的猪肉非常搭配。做的时候要先炒辣椒，再放肉，辣椒炒熟了放适量的盐、鸡精、酱油即可，不需要放糖，因为辣椒本身就很甜了~ 这个是去年做的糖醋里脊，外面买的酸甜口排骨，用的就是这种辣椒，很一般吧…… 这个才是正宗的辣椒炒肉～我是在老家做的，里面还有豆芽，所以有点糊，不过味道好极了～可以看得出辣椒炒得熟透了吗！ 大碗喝酒大块吃肉的感觉有木有~~
我老爸的最爱～干煸四季豆 因为四季豆不容易熟，所以在炒之前把豆子两头撕掉，这样容易熟。这个干煸的做法和外地做法不一样，是用植物油把辣椒和四季豆爆锅后直接出锅，不放水也不焖煮。口感是外脆里嫩，很有嚼头。 除了干煸，我做得最多的就是小炒了。因为小炒可以放很多调料进去，所以很容易做出好吃的菜肴。比如下面这个豌豆尖炒瘦肉，是成都有名的蔬菜之一，嫩豌豆尖拌着爽口的蒜泥一起吃，真是人间美味啊！ 用辣椒炒肉的方法就可以做出各种各样的菜来了哦！建议题主多尝试不同的配菜，我会持续更新其他佳肴的做法的～