怎么烧油菜好吃窍门？
1、把买回来的油菜清洗干净，沥干水分备用 2、拿一个干净的锅，锅中注入清水，加入少许食盐和食用油，调成半熟状态。然后倒入油菜焯水至熟（大概3分钟左右），焯好之后迅速冲凉水降温，并沥干水分待用。
3、热锅冷油，油温5成热的时候，放入姜末、蒜末爆香。然后加入豆瓣酱，炒出红油后，放入切好的香菇一起炒匀。接着倒入开水，待水开后，放入白糖、生抽和花椒粉调味，再把洗净的豆腐放入锅内，大火煮约5分钟后，再放入焯水的油菜，快速翻匀，让每块豆腐都能均匀沾上汤汁。 最后用少许胡椒粉、味精和香油调一下味就出锅了。 一盘浓香四溢、美味下饭的香菇焖豆腐就做好了！