生菜怎么炒的好吃？
蔬菜里最喜欢的就是生菜，清清爽爽脆嫩嫩的，怎么吃都觉得好吃。 生吃、凉拌、沙拉或者包饭、泡菜都可以。今天分享一个简单快手又特别的做法——蒜泥白肉生菜卷，让你爱上吃生菜！ 准备食材：两棵生菜、半斤五花肉、大蒜5-6瓣、小米椒2个、花椒1小把、老抽酱油2勺、料酒适量、香葱3根、生姜4片； 制作步骤： 将五花肉用清水洗干净，葱切段，姜切片，小米椒切成辣椒圈，大蒜捣成蒜蓉。锅中放入适量的水，加入葱段、姜片和料酒把五花肉放进去焯水，水开后撇去浮沫，再煮10分钟左右（用筷子可以轻松插入肉类）即可。把煮熟的五花肉捞起来放凉后，切成薄片待用。 调酱汁：一勺生抽、二勺老抽、三勺豆瓣酱、四勺白糖、五勺清水调和均匀备用。 起锅烧油，放入花椒爆出香味之后，把花椒捞起来弃用。然后倒入酱汁熬煮沸腾，熬至浓稠。然后把肉片倒进去，快速翻炒上色，让每块肉片都挂上酱汁，关火待用。 生菜洗净后控干水分待用。取一片生菜叶，放在手掌心里摊平，然后放两三块炒好的肉片，再挤一点柠檬汁或白醋提味，最后撒上葱花和花生米就可以直接吃了。 一盘香喷喷的蒜泥白肉生菜卷就做好了，是不是很简单呢？ 这样一盘菜，荤素搭配，营养全面，吃起来咸鲜香辣，回味无穷啊！ 我还做过凉拌生菜、生菜鸡蛋虾皮汤和粉蒸生菜，都非常不错哦，感兴趣的朋友可以试试。