椒盐跳跳鱼好吃吗？
椒盐跳跳鱼是福建泉州、广东潮汕等地常见的地方特色菜，属于海鲜类菜肴，主要食材为跳跳鱼(海洋鱼类) 、辣椒、花生和食盐等，口味咸鲜。那么，到底椒盐跳跳鱼好不好吃呢？ 从营养价值上来说，椒盐跳跳鱼具有高蛋白、低脂肪和富含矿物质等优势，其中蛋白质的含量高于猪肉（17.9%vs20.3%）而脂肪含量则低于猪肉（8.3%vs14.6%）。由于海鱼本身所含的钠元素较高，因此烹制后的椒盐跳跳鱼含钠量亦较高（549mg/100g vs 302mg/100g），对患有高血压的人群来说应减少食用。
从味道上来看，每个人的味蕾不同，所以对美食的感觉也是千差百异的，有人觉得特别好吃，也有人觉得很一般甚至难吃，就我个人而言，则感觉椒盐跳跳鱼的味道还不错。当然，这可能与个人的地域、生活习惯和经济状况等有关，因为我是沿海人，又喜欢吃鱼，所以对椒盐跳跳鱼的味道并没有太排斥；而如果是一个长期不吃鱼、海产品的人，初次尝试椒盐跳跳鱼可能会感到不适，觉得味道腥或者辣。另外，有的人对新鲜的食物不耐受，而经过加工的食物则能接受，所以也可能影响自己对椒盐跳跳鱼的口感评价。
总之，个人感觉椒盐跳跳鱼的味道还是不错的，但并不一定适合每一个人。 最后提醒一点，因含有较多致敏原，所以有过敏史或对海鲜不耐受者应谨慎食用或减量食用椒盐跳跳鱼。