烤箱鸽子怎么烤好吃？
1.挑选鸽子 买鸽子的时候，要挑个头比较小的，这样的鸽子肉质才嫩。（大鸽子一般都是老鸽子哦）
2.清理内脏 买回来的鸽子，先要清理下内脏，把里面的肠子等东西弄出来，清洗干净备用。（也可以请卖家帮忙处理哦）
3.腌鸽 在清洗干净的鸽子表面划几刀，放入盐、生抽、老抽、豆瓣酱、辣椒酱腌制几个小时入味。（如果时间允许的话，提前一夜做好腌制工作更佳）
4.制作调料汁 取一个小碗，放入生抽、老抽、豆瓣酱、辣椒酱、白糖调成酱汁备用。
5.烤制上色 把腌制好的鸽子放在纸巾上擦干水分，放进烤箱里，180度烘烤10分钟左右，拿出来刷一遍酱料，然后再进烤箱烤5分钟，再刷一次酱料……这样反复4次，给鸽子上色和入味~
6.撒上白芝麻 在烤制最后阶段时，可以撒一些白芝麻在上面，有助于提香~
7.搭配蔬菜 烤鸽子的时候可以配点蔬菜一起吃，解腻又好吃。