刀鱼炖土豆行吗？
鱼肉中蛋白质含量普遍较高，且富含多条脂肪鱼带，不饱和脂肪酸含量高，很有降脂和饱腹的功效。而土豆则含有人体所需要的蛋白质和多种微量元素。这两种食物一起做成粥喝，口感丰富，营养均衡，还很清淡，能够降秋燥。
刀鱼炖土豆
主料： 刀鱼250克， 土豆150克
刀鱼切大段，土豆去皮，切小快，分别放入10颗姜丝，静置10分钟
锅中底油，油热倒入刀鱼，煎至两面焦黄色、翻翘起锅备用
葱姜爆香，倒入适量清汤、刀鱼、土豆，大火烧开转小火炖至熟烂，加入盐调味即可
1、购买来的刀鱼，一定要先将鱼鳃、内脏去除干净。
2、煎刀鱼前，放入少量生姜丝、料酒，腌渍10分钟去腥味。
3、烧菜时一定注意别乱放调味品，由于鱼肉和土豆都富含淀粉，放过量的盐是十分不好的。
4、如果不想吃太油腻，可以用香菇代替生姜，香菇炖的时间要更长一些。
5、不喜欢吃姜的朋友可以不放，姜不仅可以去腥，还有额外的营养功效。
6、为了避免鱼汤的油腻，可以撒些葱花提香，也可以放些蔬菜，香菜、大白菜、菠菜都是不错的选择。
以上就是关于刀鱼炖土豆行吗的全部介绍了，看完之后应该有所了解了吧，既然如此，那就快动手给自己做一道佳肴吧。