大蒜炒辣椒有什么功效?
大蒜炒辣椒是常见的家常菜,不仅开胃好吃,还具有一定的养生效果。
其实“以毒攻毒”和“以脏治脏”都是中医“取类比象”思维在实践中的运用。“取类比象”又被称为“援物比类”,是中药命名的一个重要方法,意思是将药物的形态、生长特性、滋味、产地、颜色、疗效等与自然界或人体的某一类或某一部分有相似之处者,取相应的名称来命名。
“象”可理解为药物的性味归经和功效,而“类”为人体的脏腑器官或疾病证候,“比”为比照之意。中药命名遵循“名实相符、名副其实”的原则,因此,药物的名称在很大程度上提示了其性味归经和功效作用。
因此,蒜头补阳是针对人体来讲的,而人体虚寒引起的疾病,道理是一样的。那么,同样是用于人体,用于胃寒,用治虚寒咳嗽,或是肝阳不足,或是脾阳不足,都可以用些大蒜。同样的道理,阴虚火旺,或是湿热下注,均可可以采用辣椒,同样也是“以类取象”。
但是,中医还有条重要的治疗法则:有是证用是药,非是证不用药。上面说的补阳食物可以用于阳虚而无阴虚内热者,如果有阴虚表现,比如口干,咽喉干燥,则不能使用。反之,热盛下注、阴虚火旺者虽然有虚症表现,也不能使用温补食物。
所以,无论是疾病还是症状,需要具体分析。再有,任何药物都有“剂量效应”,食物也是药物,“六欲过偏皆为毒”,补阳食物适当则补益,过量则损伤正气。