参薯有什么功效？
参薯的根含甘遂甙及次甘遂甙等。
参薯可以去湿止渴、补气补血，其功效可与党参、黄芪、首乌、枸杞等传统补品媲美，是一种新兴营养源，含有丰富的蛋白质、糖类、氨基酸、维生素和硒、锌等微量元素，具有调节胃肠功能，增进食欲，止咳化痰，降血压，美容健身等功效。经常食用，能促进机体功能，提高抗病和免疫能力。亦是妇女产后食用的佳品。
参薯在南方地区普遍可种植，其块根肥大，脆嫩多汁，略带甘味，营养丰富。既可作菜式、煲汤、浸酒，也可生吃、晒干煲糖水。是具有较高保健功效的新一代绿色保健食品、致富经济作物。