芋头炖排骨有什么功效？
芋头是魔芋的一种，味香绵、柔软，营养丰富，清火、滋补身体，芋头中的粘液蛋白还被消化障碍、肠胃结核患者视为良药。猪排骨具有滋阴养血、强健筋骨等功效。用这两种食物合炖的芋头排骨煲汤，既可治疗和预防高血压、慢性胃炎等疾病，又可作为体质虚弱、神经衰弱、妇女月经不调的食疗佳品。
材料：
芋头500克、排骨500克、生姜3片，盐适量。
做法：
1、芋头去皮洗净切厚片备用。
2、排骨切段，放入沸水锅中焯水，捞起备用。
3、在锅内加适量的水，把排骨、生姜片一起放入锅内用大火煮开后，用小火煲一小时后放入芋头和盐煲十五分钟即可。