一支箭肝有什么功效？
肝，性味甘、苦、温，归肝经、肺经，具有祛瘀止血、化瘀止痛、补肾养肝、强筋壮骨之功效；主治吐血、衄血、尿血、便血、刀伤出血、跌打损伤、经闭，痈疽肿毒、筋骨折伤；肺结核、肝炎、肝硬化、腰腿疼、神经衰弱等。
由于动物肝含有的微量有毒元素以及重金属都比较高，而中医上认为动物的肝脏能入药治疗很多疾病，所以不要盲目相信“以形补形”、“吃什么补什么”等说法。动物内脏必须严格挑选且限量食用，一周食用一两次动物内脏适量食用，每次25克（生重）为宜。
另外，烹调时一定要注意煮熟才能吃。像一些烧烤的内脏，制作过程中容易产生致癌物，所以一定不要经常吃。平时有应酬的人，如果一天的应酬中吃了内脏，那其他时间就不要再吃内脏了，正常饮食就可以了。