蒜台饺子好吃吗？
作为一个地地道道的北方人，我特别爱吃饺子，各种馅儿的都喜欢吃。 夏天是蒜苔最鲜嫩的季节，超市里的蒜苔都是削了皮洗干净的，买回家直接就可以包成饺子，特别省事。 我最爱的吃蒜苔的吃法就是和它搭档，猪肉大葱馅料做饺子，蒸着吃、煮着吃都可以。 把买回家的蒜苔用盐水浸泡10分钟左右，然后冲洗干净，控净水份，切成小段儿。 大葱洗净后剁碎； 把切好的蒜苔和葱末放进容器里，然后调入酱油、香油、少许食盐和胡椒粉（可选）搅拌均匀，馅料就调好了。
和面擀饺子皮、包饺子就不多说了，大家按照自己平时的习惯来就好。 蒸饺子的时候水开入锅，记得要二次醒发（不发酵就会塌扁没嚼劲），大火蒸熟即可。