海鲜虾片怎么做好吃？
用料 青虾仁 500克（去皮去沙线后的重量） 玉米淀粉 3勺 马铃薯淀粉 4勺 鸡蛋清 2个 白胡椒粉 适量 盐 适量 油 适量 做法步骤 1. 青虾仁去壳去虾线后清洗干净，加入1勺料酒和少量盐腌制片刻； 2. 鸡蛋清中加入3勺玉米淀粉、4勺马铃薯淀粉、少许白胡椒粉调成糊状； 3. 把切好的虾仁均匀裹上一层糊下锅炸熟，至表面金黄酥脆；
4. 炸好的虾仁控油捞出备用； 5. 锅中留底油，下入姜蒜葱爆香，倒入适量生抽、老抽、糖调味上色，再加半碗水稀释一下，然后把炸好的虾仁下进去快速炒匀，使每颗虾仁都能均匀的包裹上酱汁就OK啦！
小贴士 1、用蛋清调糊的时候不要搅动太久，以免出蛋絮。全部搅匀之后就可以开始做了。
2、没有淀粉就用面粉代替吧，只是做出的成品颜色会浅一些。
3、最后大火收汁儿的时候要多留点儿汁水在里面，因为后面还要拌饭哦～ 好吃到舔手指的炸虾仁就搞定啦，快来试一试吧~