怎么阉辣椒好吃？
我做的甜面酱，用的是二荆条，微辣，特别好吃！ 把二荆条洗干净，晾干表面水分或者擦干，用消毒后的刀对半切开，注意别切破了。（切的时候千万别让小孩在旁边玩） 用干净无油的锅，倒入油，加热至6成热左右（手指轻轻碰触锅底，有轻微的灼热感，但不要烧手），放入剁碎的豆瓣酱和蒜末炒出香味儿。 然后倒进切好的二荆条，翻拌均匀，加入生抽、白糖，继续拌匀。 关火，加入花椒粉搅匀，凉后装入瓶子中密封。放两天就可以吃了。 用这个酱料拌饭拌菜都超级好吃！！！
我做的是微辣的，如果很能吃辣可以加点干辣椒。 我做的时候就只加了盐和糖，别的都没加，已经非常辣了→_→ 不要学我……… 另外分享一个做辣椒酱简单快速的方法 我们这里有一个风俗，就是吃饺子要就着咸菜吃！于是我就做了这玩意……………… 就是把芥菜切成小粒，放在阳光下暴晒2天(第一天大概晒了两三个小时就变黑了……)，然后收起来，等到第二天气候温暖的时候直接拿到太阳底下爆晒，一直晒到干透就可以了(我是放了两天的，应该更脆一点吧╮(￣▽￣)╭ )。
其实我觉得可以直接买那个腌制的芥菜啊，好方便………但是我买的那个好像不是，而且这个腌制品应该更健康，反正我们这里卖的都是这种……… 拿干净的筷子夹起一块，放到嘴里嚼，嗯，很不错哦~