涮豆角怎么做好吃？
我小时候，一到快收玉米的季节，家里就会囤很多新碾的玉米面，用来做烙饼、饺子、小笼包和各种面食。其中，我最喜欢的吃法是涮粉条，白净的粉皮，放在开水里轻轻一烫，蘸着盘里的肉酱，那滋味，香得不得了！ 但凡炖肉、卤肉的时候，我妈一定会把各类蔬菜放进去，白菜、萝卜、土豆之外，还有一样东西必不可少，那就是豆腐丝。 将一块新鲜的豆腐切成细丝，用油炸熟后，和切好的葱丝儿一起下锅，添上酱油、食盐，再冲点水进去，炖熟了盛在碗里，用筷子夹起一根细细的豆腐丝，配上香味浓郁的猪肉酱汁，吃起来柔嫩爽口，那感觉，妙不可言！
有一年，我和发小一起去他奶奶家玩。他奶奶家在东北，那是冬天最冷的时候，白天短夜里长，我们正好赶上春节，就住在了他家。晚上睡觉时，我们俩头对着头靠在一起聊天，聊着聊着我突然说，“我好想家啊”，还没等发小接口呢，我就已经眼泪汪汪了.... 那天晚上，我俩一边吃着自制的冻豆腐，一边聊着天南地北的学校和生活，不知不觉睡着了。
后来我长大了，去外地上学、工作，远离家乡，每逢过年过节才能回去看看父母。每当这个时候，我都会提前打电话问妈妈，这次回来带什么好东西给他们。母亲总是不假思索地说，“你回来的话，家里什么不缺，只要你人平安就好。要是实在要带什么东西的话，你给捎点豆腐卷吧。” 后来，我在外地也经常吃豆腐卷。一开始，我不明白这小小的豆腐卷到底是什么，为什么能让离家千里的母亲心心念念。直到有一次，我吃了不健康的食品食物中毒，半夜里腹泻不止的时候，才想起儿时母亲经常对我说的那句“多喝热汤，少吃干粮”。
现在，我已不再频繁呕吐清液，肠胃功能逐渐恢复。但我总觉得，母亲的关怀还像过去那样，萦绕在我周围，挥之不去。