煮粥是放什么好吃?
粥里面放的各种料,可以归纳一下,主要是米、水、食材(各种杂粮) 其中最重要的两个要素就是“食材”和“水量”了。 关于“食材”,其实可以放的东西有很多,常见的有豆类、燕麦片、大米、小米、黑米等等,再搭配一些药材,如莲子、薏苡仁、百合等,还可以加点紫薯、玉米等粗粮。不过注意不要放的太多,比例大约为10:3左右就可以了。
至于“水量”就比较好掌握了。这里有个简单的方法:当你在煮粥的时候,用筷子沾点米尝一下,如果粥已经很稠了的话就可以关火盛起来了。 在这里我要特别提醒一点,千万不要等到锅里的水分完全烧干了再关火,这样很容易糊底,把锅底烧坏。 现在市面上也有一些电炖盅、压力锅等工具,利用它们来做粥也是非常方便的。 推荐几个常用的粥的做法给大家
一、糯米藕粥 二、紫薯燕麦粥 三、薏米银耳粥 四、山药排骨粥 五、鱼片粥 六、绿豆沙