乌鸡粉怎么做好吃？
1、准备好材料，乌鸡切块用清水冲洗干净后沥干水分备用 2、姜去皮切片，葱洗净去头尾切成段，花椒和干辣椒洗干净备用 3、将切好的乌鸡放入砂锅或是电炖锅中，加入姜片、葱段和适量料酒，再倒入足量的清水没过材料表面 4、盖上盖子，小火慢煲两个小时左右，最后调入胡椒粉、盐起锅即可 小贴士： 1、乌鸡肉中含有丰富的蛋白质，经常食用可以强身健体、补气血，适合气血不足、阴虚火旺的人群食用。另外，孕妇及哺乳期女性食用乌鸡也有助于身体健康。
2、乌鸡味甘性平，搭配健脾和胃的山药一起煲粥或是汤水能更好地发挥补中益气的作用；而与香菇同食可健运脾胃，增加食欲，适宜脾胃虚弱、食欲不振、身体虚弱的人群食用。
3、在煲制的时候，适当加点料酒可以帮助食物中蛋白质更快被溶解，有利于人体有效吸收。