水鱼怎么做法最好吃？
- 准备材料，葱切段，蒜对半切开、姜切丝备用（不喜欢葱姜的可以把葱切成葱花或者姜末）
· 把水鱼洗干净斩件（头部和尾部不要丢弃，可以做下一步的辅料）
· 把切好的水鱼放进锅里煎至微微金黄，盛起待用
· 爆香葱姜蒜
· 把煎好的水鱼放进去，加入两勺海鲜酱、一勺花生酱、一勺老抽、一勺料酒炒均（我用的蒸鱼豉油所以没放生抽）
· 加入清水，没过鱼肉即可，大火烧开后转小火慢慢炖半个小时左右
· 加入盐搅匀调味，大火收汁
· 最后撒上葱花，美味的水鱼煲就好了~~
小贴士
1. 买回来的水鱼要清理干净，尾巴和头部的硬壳要用刀刮掉（因为比较耐活所以不用去掉内脏，但清洗时一定要小心刺）
2. 老抽和海鲜酱本身就有咸味，所以后面调味的时候就不用放太多盐了哦~