冰冻龙虾怎么烧好吃？
- 最近因为疫情，一直宅在家里，终于也过够了饭来张口衣来伸手的日子，心血来潮想要给自己做一道硬菜来宣告我独立时代的到来！经过千挑万选，最后被我的烤箱征服，做出了这道【黄油芝士焗波士顿龙虾】！ 虽然以前也做过海鲜和烘焙类的美食，但还是第一次尝试用烤箱来做海鲜，因此也没把握能让它达到我的预期效果，于是提前写了食谱分享到网上，让有需要的朋友能够参考。由于操作比较复杂，我在制作的过程中也是小心翼翼，生怕哪个步骤出了差错。还好有惊无险，最终终于大功告成啦~ 在我的食谱中，为了让大家更直观的了解操作步骤，我还特意录了视频，大家可以点开下面链接观看哦～
【黄油芝士焗波士顿龙虾】的做法 准备好所用的材料和工具之后我们就来开始烹饪吧～
1.首先我们把买回来的龙虾放清水里浸泡20分钟，使其吐出体内的泥沙（建议买活的龙虾，这样处理起来会比较干净）；
2.接下来我们给龙虾去掉须子和泥肠，（这一步如果觉得麻烦可以请卖家帮忙去须去肠，不过这样就会多花了些钱嘿嘿）
3.处理好后的龙虾放入碗中，加入少许胡椒粉、料酒和姜丝，腌制15分钟左右去腥增香；
4.趁着腌小龙虾的时候，我们来准备一些芝士碎和洋葱丁 （注意：因为之前在清洗小龙虾的时候，有一部分虾线等杂质会残留在外壳里面，所以在烤制的过程中可能会有残渣出现，这都是属于正常现象哟～） 把切好的洋葱丁平铺在烤盘上防止粘底 然后把处理好的小龙虾整齐的排列在上面 同时我们给它涂上黄油，撒上胡椒粉、盐和鸡精调味，再撒上一层干淀粉抓匀，使得调味料能够包裹均匀（注意：此时不用刷油，否则会很难脱模）
5.烤箱预热后，先把烤盘放在中层，用上下火烘烤10分钟左右至表面金黄酥脆 然后在表面筛上一层芝士粉 再用叉子插一些小孔有助于入味 最后放到中层用200°C的温度烤制20分钟即可出炉啦 这道美味又简单的【黄油芝士焗波士顿龙虾】就完成了！金黄酥脆的虾肉加上咸香的芝士，一口咬下去超满足的哦～ 喜欢甜食的同学可以在上面再撒一层糖粉增加甜度～