鱿鱼饼怎么做好吃？
我做过几次，还比较成功～ 准备材料！鱿鱼头、鱿鱼须切成段儿（可以留一部分虾仁），洋葱切丁，鸡蛋液，面粉，生粉，盐，糖，胡椒粉适量。 这个菜不需要很多油，所以可以用普通的锅来做。 先把洋葱放进锅里炒啊炒，炒到软了以后盛出待用。 然后锅底留下底油，把切好的鱿鱼放进去煎啦~要大火快煎噢~~因为后面还要裹面糊的嘛。 看到鱿鱼开始卷起来的时候就差不多熟了，盛出来待用。
接下来就是关键的一步啦——打面糊啦。这个面糊应该是稀稠适中的，比做油条的面糊要稀一些。鸡蛋液、面粉、生粉、胡椒粉、少许盐放在碗中搅匀。 如果觉得味道淡了可以在面糊里添加一点生抽或者酱油，一点点就可以了。 然后把之前炒好的洋葱放到里面搅匀。
最后把切好的鱿鱼放进去裹上面糊，让每块鱿鱼都充分蘸上面糊。
炒锅放在火上，倒适量的食用油，烧热后把鱿鱼放入锅中炸熟，中间可以翻动一下，使其受热均匀。 在炸的过程中可以看到面糊变得蓬松，而且颜色也会逐渐变浅。等到全部漂浮在油锅上方并且呈金黄色的就可以捞起了。 趁热吃口感最好哟～外酥内软，还有鲜美的洋葱香味，配上酸辣小菜，哇！简直好吃到爆！