苦瓜怎么调着好吃？
我第一次吃真的苦到爆，后来慢慢的能尝出清苦味了，再往后就爱上了那个味道~ 分享几个拌苦瓜的做法～
1.准备原料（可以加点花生米什么的更好吃！） 2.把准备好的配料放到锅里爆香 3.放入切好的苦瓜快炒，加入少许生抽和盐调味（生抽和盐都不要放太多，后面还要拌酱呢） 4.盛盘待用 接下来就是关键的拌酱啦～准备半碗清水，适量生抽、香醋、白糖调成酱汁（不用放盐了，之前已经尝过咸淡啦～）把拌好的酱料浇到炒熟的苦瓜上，拌一拌就可以吃到美味又营养的凉拌苦瓜啦～喜欢脆脆口感的可以拌得干一点，喜欢水水嫩嫩的可以留一些汤汁。
1.准备一根新鲜的红辣椒，切成细丝；蒜切末 2.把蒜末和辣椒丝放进油锅翻炒出香味，然后倒入调好的酱料翻拌均匀至香味四溢 3.把炒好的酱料淋到提前剁成细末的葱花和香菜上面 4.最后把拌饭的佐料撒在苦瓜上面，开吃啦～
1.把苦瓜用清水冲洗干净后沥干水分，横着纹路切薄片 2.把切好的苦瓜片放到干净的碗里，撒上少许食盐拌匀腌制15分钟 3.准备两三个皮蛋，剥皮洗净后切成粒状 4.把切好的皮蛋和腌好的苦瓜捞起，倒入热油锅中爆炒一下 5.最后调入适量酱油和胡椒粉提味就可以了