菜干怎么凉拌好吃？
2018.5 用最简单的食材，做最美味的菜肴！ 材料：白菜(包菜)、辣椒、蒜 调料：生抽（可选）、白糖（可选）、白醋（可选） 操作： 第一步，准备材料 第二步，把白菜洗干净，沥干水分 第三步，把辣椒和蒜洗干净，辣椒切丝，蒜切成末 第四步，锅中放入适量水，烧沸腾后加入少许食盐，然后把白菜放进去焯熟（大约3分钟） 第五步，把焯好的白菜放凉水里浸泡，让白菜更脆 第六步，在碗中倒入适量生抽、白糖、白醋调成酱汁 第七步，在调好的酱汁里加入辣椒丝和蒜末搅拌均匀 第八步，把冷却后的白菜捞起挤干水分，摆盘，浇上酱汁即可 小贴士： 1、焯青菜时，开水里可以加入一勺食盐，这样可以让青菜保持绿色。 2、不喜欢吃太辣的可以多放点醋，不喜欢吃酸的可以不放。