云吞白菜怎么煮好吃？
我做的馄饨，皮儿薄嫩，馅儿鲜美，汤儿清亮~ 先来张成品图镇楼！ 这碗馄饨，是我家老小都爱的味道~~
食材准备： 葱、姜、鸡蛋、猪肉馅、盐、糖、白胡椒粉、生抽、香油、香菜、韭菜、面粉 做法步骤如下：
1.做馄饨皮儿。我用的中筋面粉，加入一个鸡蛋，搅拌融合后，盖上保鲜膜，醒面30分钟。（如果直接买现成的饺子皮的话，就不需要擀了哦）
2.做馅料。肉馅里加入适量的葱末、姜末和料酒，顺着一个方向搅打至上劲。然后加入半勺白糖提鲜、三勺生抽调底味、一勺香油增香，最后顺着一个方向搅打上劲儿。我喜欢吃有嚼劲的馄饨，所以没有用机器搅碎，直接手剁得很细~ 喜欢口感软一点的可以机器搅碎哈。
3.将醒好的面揉透，接着分成若干个小剂子，擀成薄片。
4.在薄片中加入适量肉馅儿，像包包子一样包好。
5.锅中倒入适量清水烧热，放入包好的馄饨煮熟，捞入碗中。 我用的是这个牌子的馄饨皮，薄厚适中，劲道好吃！ 煮馄饨的时候不要盖盖子哦，这样会粘锅底哦~ 接下来制作辣椒油： 碗中依次放入葱花、蒜末、白芝麻，浇上烧热的植物油，撒上香菜段，加入少许食盐调味，一碗香辣过瘾的辣椒油就做好啦~ 可食量自行添加呢~ 最后舀两勺辣椒油淋在煮好的馄饨上，拌均匀就可以开吃啦~ 鲜咸酥脆又香辣，一口一个超美味的哦～ 你也可以根据自己的喜好来添加其他辅料，我家是从来都不放青菜的，因为我妈妈觉得有菜叶的馄饨不好看哈哈。不过你如果喜欢的话，可以在里面塞点香菜或者韭菜哟。 我是很喜欢吃辣的，所以辣椒油放得多一些，如果不吃辣椒的朋友，可以减少辣椒油的用量哟。