蛇煮汤怎么煮好吃？
我小时候生活在南方，经常听到大人说五毒，五毒就是五样东西有毒：蝎子、蜈蚣、蟾蜍（蛤蟆）、蛇和老鼠。其中蟾蜍和蛇在我老家是作为食物的，尤其是春天，蛇会出洞，我们拿着棍子去打，然后拿到菜市场卖，买的人很多，据说能治毒蛇咬伤。 后来搬到城里，很少见到野生的蛇了，偶尔在草丛里遇见，也是害怕得要死，远远地躲开。但我还是很喜欢蛇的，尤其是五彩斑斓的蟒蛇，花纹像大理石一样漂亮。
我第一次养蛇是在读初中的时候，一个女同学送了我一条小手帕那么大小的彩蟒，我用瓶子装着给它洗澡，它也很喜欢，用舌头舔我的手，凉丝丝滑溜溜的感觉很舒服。后来我把它放在学校附近的一个山沟里放了生。现在回想起来，还是挺后悔自己当初的莽撞。
关于吃蛇，我小时候见我爸和叔叔用开水烫死蛇后，剁成一块块，放进锅里焖熟，焖熟的蛇肉是黑色的，很难看，也不好吃，嚼不动，一点腥味也没有。用蛇骨熬汤倒是很好喝的。 用油煎炒的蛇我是没有见过的。我见过的都是炖汤，或者是做蛇菜。蛇汤我喝过，味道是苦的，一点也不好喝。
所以，楼上的朋友说用猪油炒辣椒是最正确的吃法。哈哈…… 蛇肉难嚼不好吃是因为蛇的肉里面含有大量的钙、磷等成分，经过高温油炸或者爆炒，这些成分就会变成白色沉淀物，也就是说蛇肉里面的钙、磷进入了钙化过程，形成了难以消化的物质。只有通过长时间的焖、炖才能把这些不易消化的物质溶解出来，成为易消化物质。所以食用蛇最好是用文火炖着吃。