生菜头怎么凉拌好吃？
这个凉拌菜，可以说是四川人心目中非常经典的凉菜了。简单快手，美味下饭又下酒！无论是做下饭菜还是做下酒菜都是不错的选择哦~ 【凉拌包菜】 食材准备：包菜 小米椒 香葱 蒜 调料准备：生抽 老抽 白糖 香醋 食用油 1、包菜切丝，装入碗中，加一勺盐，拌匀腌制10分钟（这一步是为了让包菜出水更彻底） 2、小米椒切圈，蒜切片，香葱切段，放入小碗中，加二勺生抽，一勺老抽，三勺香醋，少许白糖提味调鲜（这里可以根据自己的口味来添加调味料的种类和数量哈） 3、锅中热油，爆香蒜末，倒入调好的汁儿，煮至沸腾，关火焖上两分钟让味道更好地融合； 4、拌均匀后，撒入葱花，美味的凉拌包酸菜就做好啦～