鸭舌哪里好吃?

仇一雯仇一雯最佳答案最佳答案

第一次听到这个问题的时候,我正在吃卤鸭舌,一口咬下去,那滋味简直了! 所以本人绝对是很有发言权的啊哈哈哈~ 作为一个地道扬州人,我强烈为我的家乡代言——高邮的咸水鸭舌真的是好吃的飞起~

其实要说哪里好吃,还真有好多原因可以写的(嘻嘻嘻毕竟我可是写过作文的人嘛)

1.自然条件 有句老话怎么说来着“高邮咸鸭蛋,扬中清水蟹”。高邮的咸鸭蛋可是上过《舌尖上的中国》的,而且那里水草丰富,水草长的茂盛,当然鸭子吃的也就欢。所以鸭肥肠啊,鸭下巴啊都超级好吃的哦。

2.气候条件 我们扬州是著名的水乡,怎么个著名法呢?这么说吧,我们的市树——广玉兰,是我们这特有的一种植物,别的地儿可没有哦。我们这的土壤可溶性盐类浓度高,微生物发酵快,所以食材易入味。(哎哟,好专业的感觉有木有) 当然了,气候也是润而不潮,很适合鸭类的生长哒。

3.人为因素 这个人为因素就多了去了…比如传统养鸭法的清水养殖、高温熏烤制作的酱鸭和盐水鸭、还有那个让人又爱又恨的塑料膜保温技术(因为用塑料模保温,鸭肉会有一股味道,很多人不喜欢。但是我想说,没有味道的鸭子肯定不肥哦)……

丰明华丰明华优质答主

我吃过最好吃的应该是卤味江湖的,是那种比较清淡的味道和普通的盐焗味道是不一样的! 而且这个鸭头是可以带骨啃的,不像有的店家卖的是去骨的。骨头那里有脆脆的一点皮带着一点嚼劲,很好吃~

我是从大学开始吃,后来工作了也是一直买,现在自己开了工作室也在做这些~不过现在口味比以前更重了一些…以前是比较偏轻口味的……

希望可以帮到大家吧~

以上!嘻嘻嘻~(害羞ing)

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