什么样的面好吃?

印亚雯印亚雯最佳答案最佳答案

作为一个西北人,我其实对“什么面最好吃”这个问题很无感……因为我不知道你说的这个“面”指的是啥。 毕竟在西北地区,除了各种米面、面条,我们还有馒头、花卷、包子、馄饨、饺子、各种糕点和手擀面…… 而面食里,又分作煮(泡)着吃和蒸着吃两大类。 煮着吃的面类比较多,有各种挂面、手擀面、刀削面、揪片子等;而蒸着吃的主要是发面点心,包括馍馍、包子、花卷等等。

不过严格来说,我所熟悉的这些面食应该都不算是“面”。因为在西北地区,人们常说的“面”主要是指用面粉制成的块状食物。

像我们西北人对“面”的审美,通常是这样的—— 这样的—— 还有这样的—— 我想,大概只有这样的“面”才配得上“好吃”二字。 而题主所说的“面”,估计就是在我们西北人看来low穿地心的「方便面」吧。 那么泡面好吃吗?

我觉得不好吃。因为方便面的调料包里的酱料包,太甜了。虽然里面有花生碎(或黄豆粉),但是吃起来还是有满满的塑料甜味。这种甜的口感会在嘴里不断延伸,一直延伸到胃里。 另外方便面的面饼也不好吃,太粗硬,不容易消化。 不过既然题主说“汤很好喝”,我想这大概是清汤面或者拌面(凉面)的口感,咸香爽口,微微辣,带着一股面粉自然的醇香味儿。

如果我说得不够准确,还请见谅。 因为方便面实在是谈不上多好吃,我就没忍住放了一个巨辣的辣椒油。。。。。

梁圣僮梁圣僮优质答主

我喜欢吃各种类型的面条,所以这个问题我可以答一下。 首先就是汤的味道一定要正! 其次要有好的配料 我吃过的最棒的刀削面是山西的。 还有最好吃的热干面也是武汉的热干面。 大碗宽粉和鸡蛋仔的面条也很棒。 至于其他什么手擀面呀,刀切面之类的一看就是很普通的东西了。就不说了。

另外我觉得你提得问题好像有点矛盾啊~ 你说是自己做的但是又说“有自己煮的吗”(这句话中的自己有省略)。 如果你说自己的话,那么你就是指题主自己做咯? 这个话题是不是该改成怎么做好一碗面的? 如果不是的话就把我的答案删掉吧~

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