什么样的面好吃?
作为一个西北人,我其实对“什么面最好吃”这个问题很无感……因为我不知道你说的这个“面”指的是啥。 毕竟在西北地区,除了各种米面、面条,我们还有馒头、花卷、包子、馄饨、饺子、各种糕点和手擀面…… 而面食里,又分作煮(泡)着吃和蒸着吃两大类。 煮着吃的面类比较多,有各种挂面、手擀面、刀削面、揪片子等;而蒸着吃的主要是发面点心,包括馍馍、包子、花卷等等。
不过严格来说,我所熟悉的这些面食应该都不算是“面”。因为在西北地区,人们常说的“面”主要是指用面粉制成的块状食物。
像我们西北人对“面”的审美,通常是这样的—— 这样的—— 还有这样的—— 我想,大概只有这样的“面”才配得上“好吃”二字。 而题主所说的“面”,估计就是在我们西北人看来low穿地心的「方便面」吧。 那么泡面好吃吗?
我觉得不好吃。因为方便面的调料包里的酱料包,太甜了。虽然里面有花生碎(或黄豆粉),但是吃起来还是有满满的塑料甜味。这种甜的口感会在嘴里不断延伸,一直延伸到胃里。 另外方便面的面饼也不好吃,太粗硬,不容易消化。 不过既然题主说“汤很好喝”,我想这大概是清汤面或者拌面(凉面)的口感,咸香爽口,微微辣,带着一股面粉自然的醇香味儿。
如果我说得不够准确,还请见谅。 因为方便面实在是谈不上多好吃,我就没忍住放了一个巨辣的辣椒油。。。。。