茧豆怎么炸好吃？
做炸蚕豆之前，先把嫩蚕豆放入水中浸泡一段时间（大约15分钟左右） 然后捞出、沥干水分； 将辣椒和大蒜都剁碎备用，生姜切细丝； 锅内热油，加入一大匙红辣椒爆香，随后下姜丝炒出香味 倒入沥干的蚕豆翻炒均匀 最后撒入切好的大蒜末和辣椒粉，淋上生抽，炒匀即可！
【小提示】： 1.泡过的豆子更加容易酥软和入味儿哦~喜欢脆一点的可以跳过这一步 2.不喜欢吃辣的也可以不用放辣椒啊，放点葱、香菜什么的也挺好～最后出锅前可以尝一下味道，调整咸淡哦^^
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做炸蚕豆之前，先把嫩蚕豆放入水中浸泡一段时间（大约15分钟左右） 然后捞出、沥干水分； 将辣椒和大蒜都剁碎备用，生姜切细丝； 锅内热油，加入一大匙红辣椒爆香，随后下姜丝炒出香味 倒入沥干的蚕豆翻炒均匀 最后撒入切好的大蒜末和辣椒粉，淋上生抽，炒匀即可！
【小提示】： 1.泡过的豆子更加容易酥软和入味儿哦~喜欢脆一点的可以跳过这一步 2.不喜欢吃辣的也可以不用放辣椒啊，放点葱、香菜什么的也挺好～最后出锅前可以尝一下味道，调整咸淡哦^^