阳阳怎么做好吃？
阳阳的吃法有很多种，可以涮羊肉、炒着吃、做火锅、烧烤…… 下面介绍几种简单快手的做法。
1.炒阳阳 所需材料：羊肉（已切丝）300克、胡萝卜2根、葱白50克、香菜50克、蒜适量、姜适量、生抽适量、老抽适量、淀粉适量、胡椒粉适量、剁辣椒适量、豆瓣酱适量； 制作方法：先准备好食材，然后将切好的羊肉丝放入碗中，加入两勺料酒去腥，再打入两个鸡蛋清抓匀，最后倒入适量玉米淀粉上浆备用； 起锅烧油，放入葱姜蒜末爆香，然后加入豆瓣酱和剁辣椒翻炒均匀，接着倒入羊肉丝快速爆炒片刻至变色，出锅前加入少许生抽和老抽提色即可。
这样做出来的羊肉丝口感鲜嫩又入味！喜欢香辣口的可以多放点剁椒！
2.羊肉汤 所需材料：羊排750克、大葱半棵、生姜4片、食盐适量； 制作方法：将羊排洗净切小块，放入锅中，加入足量清水，小火煎至水分完全蒸发，同时加入葱段和姜片继续煎炒出香味，然后再加入没过羊排的开水，大火烧开转小火慢炖2小时，出锅前调入食盐调味就可以了。喝起来汤汁鲜美，奶香味十足！
3.孜然羊肉 所需材料：羊肉300g、洋葱半个、青椒一个、花椒一小撮、孜然一勺、熟芝麻一勺、辣椒粉一勺、盐一匙、油适量、料酒一勺； 制作方法：把羊肉用清水浸泡出血水，期间多换几次清水； 把泡好的羊肉切成薄片，加一勺料酒、一勺生抽、适量盐和淀粉搅拌匀了腌制半小时； 下锅炒之前再拌入一勺食用油搅匀备用； 锅中放油烧至四成热，下羊肉滑炒至变色盛出； 锅内留底油，下葱花、姜末爆锅，随后下入洋葱炒香后加入青红椒圈和羊肉一起翻炒数下，撒入孜然粉和辣椒粉炒匀即可。这样炒出来的孜然羊肉酥嫩鲜香，一口咬下去能爆出满满的孜然颗粒，超级过瘾！