烤猪肉凉了好吃吗?
小时候夏天,傍晚的时候,家里会搬出桌子板凳,凉席,晚上就在院里吃烧烤。 那时没有空调,很热,吃烧烤就要选在晚饭时间,晚饭后,大家坐在院里乘凉,一边吃肉一边聊天。 吃过饭,大人收拾完桌面,就各自去做其他的事儿了。我们孩子自然是要先写作业的。 在院子里吃饭的时候,天空是暗蓝色的,很清透,有月亮,但有云,风从湖边拂过来,带着淡淡的花香,让人迷醉。
那个时候物质条件没那么好,但记忆里却全是香甜的味道。 一盘切好的烤肉,刷着酱,撒上葱花、蒜泥,配着黄瓜丝、生菜叶,拌在米饭里,吃起来清香扑鼻,一点都不油腻。 偶尔能吃到豆腐卷和炸蘑菇,那是特别特别好的菜肴了。
有时能买到新鲜羊肉,家里就会煎炒烹炸了做一顿丰富的晚餐。 羊排炖土豆,肥嫩而不油腻;爆炒羊肉,鲜爽而不过分辛辣,配上白馒头,那滋味,现在想起都能流口水。
还有炸丸子,熬鱼,火锅…… 每个假期都是这样度过的。 现在长大了,各奔东西,有了自己的家庭生活。 但每逢夏天,我都要回老家,吃个烧烤,喝个啤酒,仿佛一切又都回到了从前。
只是现在吃的肉都是冷冻的,味道差很多,再也没有那个感觉了。 我用余光看见妈妈背过身去,擦眼睛。