咸鱼怎么弄好吃？
1.准备材料 咸鸭蛋，料酒，白酒（52度），盐，高度白酒，八角，桂皮 2.做法步骤
一、将鸭蛋洗干净后晾干表面水分； 准备好一个容器，先在底部铺上一层盐，然后将鸭蛋依次排列在上面，然后均匀的撒上白酒，再均匀地撒上盐，继续放入鸭蛋，最后用白酒封口，盖上盖子密封好即可；二、30天后咸鸭蛋就腌制好了三、锅中加适量水，加八角和桂皮煮开，晾凉备用;四、再将洗净的腌制的咸鸭蛋煮熟(大概需要2小时左右)；五、取出后用清水冲洗一下，然后放在通风处晾干表面的水分六、接下来开始制作蛋黄酱吧！
先取适量的白糖加入到碗中，再加入适量的玉米油拌匀至完全融化；接着加入白醋搅拌匀；七、然后倒入沙拉醋，用筷子搅匀；八、再放入蛋黄碎，边倒边拌匀；九、直至蛋黄酱变得细腻黏稠就可以吃啦~是不是很简单呢？
小贴士：
因为每个人的口味都不一样，所以大家可以根据个人的喜好来决定放多少糖哦！