羊肉怎么做来好吃？
我特别爱吃羊肉，之前在内蒙古待了两年，发现他们煮羊肉真是一绝！ 就拿普通的家常做法来讲吧，别的地方可能把羊肉炖的软软糯糯的，但是内蒙人会把羊肉炖的非常紧实，不塞牙，这种口感我喜欢～并且汤汁泡饭特别好喝！ 具体做法是：把买回来的羊肉用清水浸泡出血水，这个过程很费时间，建议多换几次水。然后在锅中加凉水，放入羊肉和两片姜，开火炖制，大火烧开之后小火慢炖一个半小时左右，等到全部入味就可以出锅啦~ 这样做出来的羊肉味道超级香，一口下去超有嚼劲，爱羊肉的你可千万不能错过！
除了家常做法之外我还很喜欢内蒙人烤羊肉串，在大草原上，支起烧烤架，自己亲手串羊肉，看着烟火弥漫，再喝着啤酒，聊着天，美滋滋~~ 不过在家自己做烤羊肉串就不太现实了，毕竟没有炭火…… 但是可以用平底锅来做呀！同样非常好吃！ 我是在超市买的现成的羊肉串调料，回来自己腌制就可以了。平底锅烧热不用放油，摆入羊肉串，煎至两面金黄即可。 在腌肉的时候可以加入鸡蛋清、淀粉、小苏打，抓匀后放置15分钟左右再进行煎炸，会使做出来的羊肉串外酥里嫩，很好吃。