玉米怎么做好吃简单家常菜做法？
最简单的，也是最好吃的~ 1、把玉米煮熟（高压锅煮比较快）；
2、剥掉外皮和里面的须，切成块状待用； 这个步骤可以留着锅里水不要倒，直接做下一个步骤～
3、在锅中放油，油烧热了之后，加入切好的红辣椒和蒜泥翻炒出香味来；
4、将切好的玉米块倒入锅中，大火爆炒，然后加适量的盐调味即可。 简单吧～我一般都是下班回家路上顺道买一个，到家就可以直接做了～而且这样做出来的玉米特别脆嫩，我都很爱吃呢！ 不过要注意的是：千万不要把玉米烫熟了再剥皮哦，这样会破坏它的营养！
官寒芙优质答主【香辣炒豆渣】 1.准备食材，把买回来的新鲜豆腐渣用冷水浸洗几遍后捞起沥干水份；红辣椒洗净去籽切丝、青辣椒切圈备用。
2.锅里倒入适量植物油加热至60度左右时放入豆腐渣炸至表面金黄酥脆捞出沥干油份待用。锅中留底油烧热放入切好的小米椒和青辣椒小火煸香，再放炸好的豆腐渣翻匀撒入葱花即可食用了。（不喜欢小米椒也可不放）
3.这个菜的秘诀就是一定要多放辣才行~当然还可以添加一些香菜提香！ 这个菜的做法其实非常简单，主要是油炸的步骤要控制好火候和时间，这样吃起来才会外脆里嫩而且不会干硬哦～ 【酱焖小土豆】 小火慢炖的小土豆，焦香酥脆的外皮包裹着绵软粉糯的内里，一口下去超满足啊…… 准备食材—-土豆去皮切块（泡凉水去除淀粉效果更佳）放入锅中加清水大火煮沸后再煮几分钟将土豆捞起来沥干水分备用。
2.锅内放油烧至5成热时将处理干净的土豆放进去煎至表皮变得微微有点皱，然后加入黄豆酱、豆瓣酱、十三香、生抽和老抽调好味道后加水没过食材煮开锅后调中小火烧15分钟左右就可以了。（如果喜欢软糯的口感可以多焖一会） 我个人最喜欢把汤汁都收得浓稠一点，所以最后会调得很咸味刚刚好！
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