鸭肉火锅好吃还是鸡肉好吃？
这题我太会了！ 本人重庆人，无辣不欢那种，所以一般的火锅都不能满足我们。于是，在我们研究出来一款新火锅底料后，便开启了“无辣不欢”的涮鸭之旅…… 这锅汤用料可真的是相当硬核啊——老姜、当归、红枣用来去腥增香，花椒、辣椒、桂皮等足足十几种香料炒制的锅底，你确定不来尝一口吗？ 把洗净剁块的鸭肉放入锅中，加入足量的开水，中大火炖1小时，就可以喝到一碗鲜香四溢、辣味适中的汤了。 再涮些自己喜欢的菜就好啦~
说到鸭肉，就不得不提一提它独特的口感和营养价值——鸭肉富含蛋白质，具有滋阴养胃、利水消肿的作用；而由于鸭属凉性食物，因此患有阳虚体质、脾胃虚弱的人适宜吃鸭肉，感冒发热、腹泻者和孕妇要慎食鸭肉。 而吃鸡肉最讲究的就是新鲜，所以买回来的新鲜鸡胸肉先用清水浸泡出血水(冷水入鸡，热水出鸡)，再清洗干净，这样处理之后就能放心下锅煮啦。 如果你像我一样喜欢酥脆的口感，那就在锅里多烫会儿，等到鸡胸肉变成白里透红的时候就差不多啦。蘸上自己做的小料(酱油+蒜泥+香葱+辣椒圈)吃到嘴里酥酥的、麻麻的，香味弥漫在唇齿之间，太赞了~~ 其实要说鸭肉和鸡肉哪个更好吃，我觉得是各有各的好吃之处吧～ 如果问我鸭肉火锅和鸡肉火锅哪个更胜一筹，我一定会选择鸡肉火锅！为什么？因为鸭肉的腥味很重，而用火锅的方式来制作能够很好地去除这种腥味，让人吃起来更加地道鲜嫩。
不过话说回来，鸭肉和鸡肉同属于“禽肉类”食材，两者所含的营养素也十分相近，都是蛋白质含量高，脂肪低，因此不管选鸭血还是鸡肉，都完全可以放心食用。 我坚信一个吃货的灵魂是没有归属感的，他应该到处游荡，享受美食，而我，就是一个没有归属感，四处游荡的吃货…… 所以如果有一天你旅行至某座城，发现这家火锅店正在做活动，一定不要错过了！毕竟这种福利可不是经常有的哦~