干马止菜怎么做好吃？
原料： 鸭舌500g、马面鱼（就是银鲳鱼）300g、香菇（鲜的或者干的都行）10朵左右、葱姜适量、料酒4-5勺、生抽2-3勺、老抽半勺、胡椒粉少许、白糖少许、醋几滴 做法： 鸭舌用清水浸泡半天，中间换两次水，然后冲洗干净；马面鱼冲洗干净后控水；香菇用清水泡发，洗净后把香菇蒂部分用刀剁成颗粒，留泡香菇的水待用；
锅中放适量清水，加入除植物油以外的所有原料，大火烧开转小火炖一个半小时左右，其间如果水太少，可以加入适量开水或者纯净水，千万不要加冷水！否则口感会差很多！一个半小时后挑出葱结不要，加盐和胡椒粉调味，淋入几滴白醋提香去腥，小火炖半个小时左右至鸭舌酥烂入味即可关火，让食材继续在汤汁里浸泡，随吃随取非常入味哦！
PS.因为鸭舌本身有咸度，所以不用另外加盐了。不喜欢吃酸的可以不放白醋。